Новичёк вряд ли сможет сделать нормальный станок с первого раза.
Что касается формата, то я бы делал по X размер рабочего поля в половину листа фанеры (750 мм ), а по Y конструкцию станка с возможностью выпуска материала вперёд-назад, чтоб длинные полосы заталкивать без распила.