Несколько советов:
1. Непрорез подрезайте со стороны непрореза. Сначала наметьте ножом неглубокую бороздку, потом углубите, проведя ножом несколько раз. Эта бороздка надрезает шпон и не дает ему отламываться как у Вас на фото.
2. Такие сколы лично я чиню древесный мукой, которая получается при шлифовке. Скол смазываем жирным слоем клея и наталкиваю древесную муку. Засохло - пошлифовала, при необходимости повторила.