@Kataew заменено всё, что можно - теперь ок.
Тэны сдохли в начале года, по отдельности не продаются - покупать только в сборе с крышкой/поддоном, а это 5-8 тыщ,
Пришлось рассверливать паз для тэна и ставить уже нормальные тэны, обошлось 2000 два хороши тэна.
Датчик температуры только один и снизу. При запекании верх грелся сильнее, чем низ, отсюда на кружках шло смазывание верха из-за перегрева.
Сделаешь меньше - низ недогрет.
Заменил материнку на самодельную, добавил датчик и вверх и вниз - теперь температура идеально ровная.
Как уже говорил - жгуты после 10-20 раз рвутся в клочья, самоделку больше года живут, выдержали наверное раз 300 =)
Если надо могу картинку апдейта выложить, где то должны были остаться.